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岩手県産小麦のカビ毒検出・誤出荷ニュースを解説。食品メーカーや製粉会社の調達担当者に向けて、品質管理の徹底と安全な原料調達のポイントをプロの視点でお伝えします。

農水省の病害虫予報による大豆のカメムシ注意報を受け、食品メーカーや豆腐メーカーの仕入れ担当者が知るべき調達リスク対策と品質管理のポイントを穀物専門商社が解説します。

27年産国産小麦の第2回播種前入札は前年産比4.6%高の6万845円、落札率96%と堅調な結果になりました。食品メーカーや製粉企業の調達・仕入れ担当者に向けて、価格動向がもたらす影響と、品質や品種選びを踏まえた実務的な調達対策を穀物専門商社が解説します。

熊本県でのチョウ目害虫多発の報道を受け、大豆の仕入れ担当者が知るべき品質・収量への影響と、安定調達のためのリスク管理のポイントを穀物専門商社の視点で解説します。

北海道北斗市の米・麦・大豆の複合経営事例から、大豆調達と省力化の関係を解説。生産現場の動向を踏まえた食品メーカー向けの原料選びの視点をお伝えします。

大阪の物流会社保管の小麦から禁止殺虫剤が検出されたニュースを背景に、食品メーカーや製粉事業者が知るべき小麦調達のリスク管理と品質管理の重要性を穀物専門商社の視点から解説します。

能登大納言小豆のニュースを基に、食品メーカー向けに小豆の調達・品種選定のポイントや加工適性を解説。特産原料を活用した商品開発のヒントをお伝えします。

愛知県産小麦「きぬあかり」を活用した生ひやむぎ専門店の事例を基に、食品メーカーや製麺事業者が知っておくべき加工適性を活かした小麦の原料選びと調達戦略を穀物専門商社が解説します。

佐賀大学が開発した新品種大豆「佐大HO1号」を使用したキッコーマンの無調整豆乳の発売ニュースを基に、青臭さを抑える特性や食品メーカーの原料選定への示唆を穀物専門商社の視点で解説します。

紀ノ国屋の秋限定パンのニュースをもとに、秋商戦に向けた国産小麦の活用法や素材選定のポイントを穀物専門商社が解説。商品開発や調達担当者必見の内容です。

ブルボンが発売する「トリュフきなこラテ」に使用された北海道産大豆のニュースを基に、食品メーカー向けに原料大豆の調達、品種選び、商品開発の視点を穀物専門商社が解説します。

モロゾフの新商品「北海道バターケーキ」を参考に、北海道産小麦粉の加工適性や食品メーカーにおける原材料選定のポイント、調達の視点を穀物専門商社WELSEEDが解説します。