大豆– category –

国産大豆の単収向上に向けた新品種やスマート技術の動向を解説。食品メーカーの仕入れ担当者に向けた品種選びと調達のポイントをプロの視点でお伝えします。

フジッコの丹波黒大豆生育体験イベントを背景に、大豆の生育状況や気象条件が業務用大豆の調達に与える影響を解説。品種指定や産地との連携など、食品メーカーに役立つ仕入れの視点をお伝えします。

全油販連の新体制発足と定時総会のニュースをもとに、業務用大豆・油脂の調達に与える影響や製販連携の重要性を穀物専門商社の視点で解説します。

中学生による大浜大豆のチュロス開発ニュースを基に、業務用大豆の調達、品種選び、加工適性について穀物専門商社の視点で詳しく解説します。食品メーカーの仕入れに役立つ情報をお届けします。

丹波篠山産黒大豆を使用したアイスの事例から、業務用大豆の調達、加工適性、生産者とのつながりを活かした商品開発のヒントを穀物専門商社WELSEEDが解説します。

大豆を使った水産代替食品の広がりを背景に、業務用大豆の仕入れ、加工適性、北海道産原料を活用するメリットを穀物専門商社の視点で解説します。

農水省の病害虫予報による大豆のカメムシ注意報を受け、食品メーカーや豆腐メーカーの仕入れ担当者が知るべき調達リスク対策と品質管理のポイントを穀物専門商社が解説します。

熊本県でのチョウ目害虫多発の報道を受け、大豆の仕入れ担当者が知るべき品質・収量への影響と、安定調達のためのリスク管理のポイントを穀物専門商社の視点で解説します。

令和7年産大豆の入札動向と、作付面積減少・大雨による令和8年産の集荷量減少見込みを解説。食品メーカーの調達担当者に向けた影響と対策をお伝えします。

北海道北斗市の米・麦・大豆の複合経営事例から、大豆調達と省力化の関係を解説。生産現場の動向を踏まえた食品メーカー向けの原料選びの視点をお伝えします。

佐賀大学が開発した新品種大豆「佐大HO1号」を使用したキッコーマンの無調整豆乳の発売ニュースを基に、青臭さを抑える特性や食品メーカーの原料選定への示唆を穀物専門商社の視点で解説します。

ブルボンが発売する「トリュフきなこラテ」に使用された北海道産大豆のニュースを基に、食品メーカー向けに原料大豆の調達、品種選び、商品開発の視点を穀物専門商社が解説します。