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27年産国産小麦の第2回播種前入札は前年産比4.6%高の6万845円、落札率96%と堅調な結果になりました。食品メーカーや製粉企業の調達・仕入れ担当者に向けて、価格動向がもたらす影響と、品質や品種選びを踏まえた実務的な調達対策を穀物専門商社が解説します。

令和7年産大豆の入札動向と、作付面積減少・大雨による令和8年産の集荷量減少見込みを解説。食品メーカーの調達担当者に向けた影響と対策をお伝えします。

十勝管内で始まった小豆の収穫について、平年並みの収量と良好な品質の報せを解説。製餡・食品メーカーの調達担当者に向けて、新豆の切り替えや産地・品種選びのポイントをプロの視点でお伝えします。

日清製粉の小麦粉やパスタなど212品目値上げのニュースを背景に、食品メーカーや製粉業の調達担当者が知っておくべき小麦粉の価格動向と、業務用仕入れ・品種選定の見直しポイントを穀物専門商社が解説します。

ひかり味噌のみそ出荷量拡大のニュースを基に、食品メーカー向けに大豆の調達動向や加工適性、環境配慮型サプライチェーンの重要性を解説します。

ハナマルキが発売した「焙煎こうじコーヒー」のニュースをもとに、こうじパウダーを活用した原料選定や商品開発のトレンド、食品メーカー向けの調達の視点を解説します。