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ご当地小豆を活用した地域振興のニュースを背景に、食品メーカーや製餡業に向けた小豆の調達・品種選びの勘所を穀物専門商社WELSEEDが解説します。

十勝管内で始まった小豆の収穫について、平年並みの収量と良好な品質の報せを解説。製餡・食品メーカーの調達担当者に向けて、新豆の切り替えや産地・品種選びのポイントをプロの視点でお伝えします。

能登大納言小豆のニュースを基に、食品メーカー向けに小豆の調達・品種選定のポイントや加工適性を解説。特産原料を活用した商品開発のヒントをお伝えします。

丹波大納言小豆の夏スイーツフェアの事例から、食品メーカーや製餡事業者に向けた季節を問わない原料選びと商品開発・調達のヒントをプロの視点で解説します。

兵庫県丹波市で開催中の「夏色丹波あずきめぐり」のニュースをもとに、ブランド小豆を活用した商品開発や業務用原料の調達における示唆を穀物専門商社が解説します。