雑草抑制対策 耕種的雑草抑制の重要性 有機栽培では除草剤を用いないので、除草に多くの労力を要する。有機栽培における除草は手取りを含む機械除草と思われがちであるが、機械除草以上に重要な雑草管理が耕種的防除である。有機栽培で […]

施肥管理 元肥 大豆は「痩せ地で育つ」イメージが強いが、吸収する窒素の大半は地力窒素と根粒菌による固定窒素に依存している。無機態窒素の施肥効果は10％程度と低いので、有機栽培でも初期生育が大きく劣ることはない。むしろ元肥 […]

品種の選択 品種選定の基準 大豆の品種選択は、生産者側からは栽培が容易な品種が望ましく、第一に地域の気候に合った早晩性（生態型） を有する品種が挙げられる。大豆は品種の地域分化が進んだ作物で、栽培地や栽培時期に応じた品種 […]

大豆の生育 大豆の生育期間は極早生品種でも最低約120日が必要である。日本で栽培される大豆品種の多くは有限伸育型（登熟期に節数の増加が止まる）なので、生育期間の長短は開花までの長短と結実に要する期間の長短に由来する。大豆 […]

有機大豆作の技術的問題点 大豆の有機栽培上の技術的問題点は、端的には病害虫の多発、雑草繁茂であり、これらから派生する労働時間の増大及び収量の低下や不安定性である。大豆の有機栽培に関わる技術的問題点を挙げると以下の通りであ […]