LCSプログラム-低炭素大豆:持続可能な大豆の新しいコンセプト

過去20年の間に、ブラジルは世界のアグリビジネスにおける最重要プレーヤーとしての地位を確立しました。2020年の総輸出額2,100億米ドル(ブラジル、2021a)を考えると、48%が農業部門によるもので、合計1,010億米ドル(ブラジル、2021b)となっています。これは、ブラジル経済に最大の黒字をもたらした経済部門であり、2020年の総輸出額880億米ドルのうち、大豆コンプレックスは340億米ドルと、部門の輸出額の1/3を占めています(Brazil, 2021b)。大豆はブラジルの主要な穀物であり、2020/21年シーズンには約3,847万ヘクタールで1億3,550万トンが栽培されています(Conab, 2021)。この数字により、ブラジルは世界最大の輸出国であるだけでなく、最大の生産国としての地位を固めています(米国、2021年)。貿易収支へのプラス効果に加えて、アグリビジネス、特に大豆を使ったアグリビジネスは、雇用と収入を生み出し、動物性タンパク質を含む低コストの食品に貢献しています。

ブラジルのアグリビジネスは、主に温室効果ガス(GHG)の排出に起因する、大豆生産チェーンによる環境への悪影響について、国際的な圧力を受けてきました。最近では、2010年から2015年の間にブラジル産大豆の輸出によって2億2346万トンのCO2-eq.が累積排出されたとされています(Escobar et al. このような数字は、ブラジルの生産システムの現実を反映しておらず、海外でのブラジル産大豆に対するネガティブキャンペーンの論拠として、歪んだ形で大量に利用されており、関税障壁の発生、製品の切り下げ、市場シェアの低下を招く可能性があります。

こうした批判にもかかわらず、科学的研究によって、ブラジルの大豆生産システムにおける温室効果ガスの総排出量を削減する熱帯農業の技術が数多く生み出されている。例えば、不耕起システム(NTS)、生物学的窒素固定(BNF)、作物・家畜・森林の統合(CLFi)、化学物質の一部または全部を代替する生物学的投入、病害虫・雑草の統合管理などが挙げられる。

予備的な科学研究によると、これらの技術を統合的に使用することで、大豆生産システムにおけるCO2-eqの排出量を少なくとも50%削減できる可能性があるとされています(Bayer et al. さらに、これらの技術は、収量、生産の安定性、投入物や土地の合理的な使用を向上させ、経済的なパフォーマンスを改善し、穀物1トンあたりのCO2-eq排出量を削減し、新たな地域への圧力を緩和します(Telhado; Capdeville, 2021)。

このようなシナリオに直面し、世界経済の脱炭素化と、GHG排出量の削減を目指す政府や企業の目標に貢献するためには、測定可能、報告可能、検証可能な科学的基準に基づいて、国際的に検証されたコンセプトブランドを開発することが優先されます。第三者機関による認証制度により、GHG排出量の削減策を講じて得られた製品の差別化が図られる。

大豆の生産チェーンに何ができるのか?

現在のシナリオでは、油糧種子生産チェーンは以下のような迅速な対応が求められています。

  • GHG排出量を削減する手法や技術(特に穀物生産プロセス)の採用を奨励し、最終製品の付加価値を高める。
  • ブラジル産大豆の持続可能性を証明する指標の開発。GHG排出量、ひいては地球温暖化係数を削減する農法や技術を用いて得られた最終製品(穀物)の側面を質的・量的に測定することである。

これらの行動を実行するために、エンブラパ・ソジャとエンブラパ・ガド・デ・コルテは、低炭素大豆(LCS)というコンセプト・ブランド(「マーク」)の作成と確立を提案している(Nepomuceno et al. この提案は、NTSの下で栽培され、GHG排出量の削減に効果的に貢献し、環境の持続可能性を高める技術や慣行を用いた大豆粒を認証するためのLCSマークの作成を目的としている。

排出削減量をどのように測定するか?

LCS における GHG 排出量の削減を規定する原則、基準、ガイドラインは、科学的根拠に基 づき、科学界で推奨され、国際的に受け入れられている規則、基準、方法論に従うものとする。

LCS マークを付与するプロセスは、MRV(測定可能、報告可能、検証可能)型の管理システムの下、民間の自主的な第三者認証によって構成される(OECD, 2021)。

温室効果ガス排出原単位(IGHGE)は、Mosierら(2006)が当初提案した指標に基づき、ある農業システムにおけるCO2-eqバランスと収穫量の比として定義され、単位穀物あたりのCO2-eqをkgで表す。CO2-eqの計算には、温室効果ガスの地球温暖化係数の違いが考慮されており、メタン(CH4)と亜酸化窒素(N2O)の地球温暖化係数(GWP)は、それぞれCO2の23倍と296倍となっている(IPCC, 2006)。したがって、CO2-eqバランスは、ある農業システムのGWPを表しており、土壌C量や植物バイオマスCを考慮して、固定されたCO2-eqと排出されたCO2-eqの差として計算される。さらに、農業操業や製造プロセス、大豆生産システムで使用される投入物や機械・設備の輸送によって放出されたCO2-eqが加わり、CO2-inputsとなる。

この定義は、ブラジルとその他の国の両方で、GHG排出量の緩和に関する研究で広く使用されている(Ventereaら、2011年、Bayerら、2014年、Shenら、2018年、Gongら、2021年)。

LCSマークの対象となる大豆のIGHGEの削減量は、IGHGEの変化の大きさに大きな影響を与える1つ以上の参照条件(ベースライン)に基づいて算出される。 したがって、基準となる条件の定義は、コンセプト・ブランド開発プロセスの一部として、専門家の間で幅広く議論されることになります。

ブラジルの大豆生産システムは気候的に不均一で多様性があるため、栽培価値や品種表示テストの基 礎となる大豆マクロリージョンの分類を用いて基準条件を地域化することが必要である(Kaster; Farias, 2012)。この文脈では、プロジェクト「ブラジルにおける大豆生産のための技術移転とコミュニケーションのための需要と本質的な戦略的計画の見通し-PROSPECSOY」(Hirakuri et al.、2019; 2020)の成果が基準条件の特徴づけに役立つ。

認証の基準はどのように定義されるのか?

より強固で国際的に受け入れられるように、LCSマークの認証と譲歩のために従うべきプロトコルを作成するための原則、ガイドライン、基準、農業慣行、指標は、国際基準、特にISEAL Code of Good Practice for Setting Social and Environmental Standards – Standard Setting Code (ISEAL, 2014)に従って、参加型で定義される。商標の帰属に関するプロトコルの議論は、本プログラムにおける信頼性の原則(関連性、厳密性、関与、透明性)に到達するための基盤の一つである。そのため、LCSコンセプトの方法論構築には、文献に掲載されている科学的データの調査・分析・編集と、それに続くワークショップや会議を通じた議論・検証が必要であり、認証プロトコルに精通した有資格の専門家や専門のコンサルタント会社が介在しなければなりません。

LCSラベルの差分とは?

持続可能な大豆に関するマークや認証方法はいくつかあるが、TNC(2012)にまとめられているように、LCSは以下の特徴を統合した、他のイニシアチブと比較して革新的で差別化されたコンセプトブランドである。

  • 農場ではなく製品(大豆粒)に焦点を当てる。
  • GHG排出量のバランスに焦点を当てる。
  • 排出量の削減を保証するだけでなく、科学的基準に基づいて排出量を定量化することが可能であること。
  • 穀物1トンあたりの排出原単位の概念に基づき、単位排出CO2-eqあたりでより効率的に生産された大豆を評価する。
  • 国際的に認められた科学的な基準、ガイドライン、指標、公的なプロトコルを使用。
  • MRV型(測定可能、報告可能、検証可能)の管理システムを用いた自主的な第三者認証。

チームの経験やノウハウは?

チームは、同様のコンセプトのブランドでの過去の経験(Alvesら、2019年)と、GHG排出量を軽減する農法に関するEmbrapa Sojaの40年以上の研究が、この提案を支えている。チームは、カーボンニュートラル・ブラジリアン・ビーフ(CNBeef)「Carne Carbono Neutro – CCN」(Alvesら、2015年)と低炭素ブラジリアン・ビーフ(LCBB)「Carne Baixo Carbono – CBC」(Almeida; Alves、2020年)というブランドの開発を担当した研究者の経験に依存しており、LCSプログラムの構築に大きな俊敏性と主張性を提供している。また、より高い収量と低い環境負荷を両立させる農法や技術に焦点を当てた、いくつかの長期にわたる実験に基づく研究の長い歴史は、LCSブランドの構築と実施のバックボーンとなる強固なデータベースと知識の集約を可能にしました。これらの成果の多くは、国内外の著名な科学雑誌に掲載されています。主な対象テーマは、土壌管理と輪作システム(Franchiniら、2007年、Barretoら、2009年、Babujiaら、2010年、Franchiniら、2012年、Zotarelliら、2012年、Briedisら、2018年、Balbinotら、2020年)、生物学的窒素固定(Hungriaら、2013年、Sáら、2017年、Santosら、2017年、Santosら、2018年)に関するものです。2017;Santosら、2019)、アゾスピリラムとの共接種(Hungriaら、2016)、統合的害虫管理(Corrêa-Ferreiraら、2000;Buenoら、2011;Bortolottoら、2015;Conteら、2020)、統合的病害管理(Godoyら、2015;Seixasら、2020)などが挙げられる。また、Embrapaが支援する「Fluxus」プロジェクトにチームメンバーが参加し、国内のさまざまな地域や穀物生産システムにおけるGHG排出量と土壌中の炭素隔離量を評価したことも特筆すべき点です。

LCSプログラムの統合に向けてのステップは?

LCSプログラムの構築には、第三者認証のプロセスを構築するための技術的・科学的な前提条件とプロトコルの確立、およびこの取り組みを支援する官民のパートナーの確立が必要となります。技術的なステップは以下の通りです。

  • 文献調査とデータベースの整理:GHG排出量の削減に直接関連する発表された研究結果、特に評価の高い査読付き雑誌に掲載された論文の調査、編集、整理、分析を行う。文献から収集したデータ、およびEmbrapa Soja社が実施した実験から得られたデータは、ブランド開発のための要件を満たすよう、編集、整理、プール、分析される。
  • コンセプトブランドと範囲の定義:テクニカルノート(Nepomuceno et al.2021)、ロゴ(「マーク」)とそのビジュアル・アイデンティティ・マニュアルが既に発行されています。
  • 国立工業所有権研究所(INPI)へのブランド登録:同機関に書類を提出済み。
  • LCS技術ガイドラインの定義と発行:各分野の専門家の参加を得て、最新の科学的知識(ステップ1でまとめられ、ステップ5で検証される)とコンサルタントに基づいて策定される。これらのガイドラインは、科学技術の進歩、市場の変化、ビジネスモデルに合わせて定期的に更新され、規格開発のためのグッドプラクティス(ISEAL, 2014)を示唆している。
  • 技術ガイドラインの検証:このステップでは、これまでにまとめられた情報やデータを用いて、ブラジルの大豆マクロリージョンを特徴づけるさまざまなシナリオに適用される手法を用いたシミュレーションを行う。また、Embrapa Sojaとパートナー企業が実施する長期実験で、異なる大豆生産システムに適用する。このステップでは、技術ガイドラインと認証プロトコルの開発をサポートする。第2段階では、Embrapa Sojaが実施する技術基準ユニットで、ブラジルのさまざまな地域の商業用大豆作物に手法を適用して、現場での検証を行う。
  • 認証プロトコルの作成:認証プロトコルの共同構築は、専門家による技術ワークショップで行われる。これには、記述的覚書、チェックリストとその附属書という2つの文書の作成が含まれる。記述的メモランダムは公開され、電子的に利用可能となります。チェックリスト(対象となる大豆用)は、各認証機関と協力して作成され、制限が設けられます。その後、プロトコルは登録のために農業・畜産・食品供給省-MAPA(または適切な組織)に提出される。技術ガイドラインと同様に、説明書、チェックリスト、附属書は、ISEAL(2014)が再推奨しているように、将来のシナリオの変化に適応するために定期的に更新される。
  • LCSプログラムのコミュニケーション:本プログラムでは、国内外の様々な聴衆を対象とした大規模なコミュニケーションアジェンダを採用し、マスコミュニケーション戦略やターゲットを絞ったアクション、メディアやデジタルプラットフォームへのコンテント、国内外のテクニカルイベント、ビデオ、バナー、フォルダ、アプリなどの専用コミュニケーションピース、その他の素材やメディアを使用します。
  • 市場:LCSコンセプトブランドは、大豆生産者がGHG排出量を削減する活動を測定し、評価する機会を創出することで、様々なビジネスモデルが、穀物生産量1トンあたりの地球温暖化を削減できる可能性のある統合された持続可能な活動や技術を用いて得られた大豆を区別し、付加価値をつける機会を提供します。
収穫前の大豆畑
収穫前の大豆畑

神戸で小麦粉・大豆・小豆のご用命はウェルシードまで!

兵庫県神戸市、姫路市、尼崎市、明石市、西宮市、洲本市、芦屋市、伊丹市、相生市、豊岡市、加古川市、赤穂市、西脇市、宝塚市、三木市、高砂市、川西市、小野市、三田市、加西市、丹波篠山市、養父市、丹波市、南あわじ市、朝来市、淡路市、宍粟市、加東市、たつの市、猪名川町、多可町、稲美町、播磨町、市川町、福崎町、神河町、太子町、上郡町、佐用町、香美町、新温泉町、
大阪府大阪市、堺市、能勢町、豊能町、池田市、箕面市、豊中市、茨木市、高槻市、島本町、吹田市、摂津市、枚方市、交野市、寝屋川市、守口市、門真市、四條畷市、大東市、東大阪市、八尾市、柏原市、和泉市、高石市、泉大津市、忠岡町、岸和田市、貝塚市、熊取町、泉佐野市、田尻町、泉南市、阪南市、岬町、松原市、羽曳野市、藤井寺市、太子町、河南町、千早赤阪村、富田林市、大阪狭山市、河内長野市
で北海道の食材(豆類、小麦)を中心とする穀物や飼料の卸売・仕入業務コンサルティングのご用命、またその他の食に関するご用命は神戸市中央区の神港ビルヂングにオフィスを構えるWELSEED(ウェルシード)までご連絡ください。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です